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HUMAX

秋食材“トリュフ”の香りがたまらない~極上のピッツァ

  • 投稿日:2013年08月27日

今年5月、東京ミッドタウンにオープンした『Obika Mozzarella Bar, Tokyo Midtown(以下、東京ミッドタウン店)』では、現地イタリアでトレンドになっている“ピッツェッタ”を販売しています。“ピッツェッタ”とは、トスカーナ地方で食される薄焼きパンを使用したピッツァです。東京ミッドタウン店の“ピッツェッタ”は、「粗びきの厳選小麦粉」「低温48時間発酵」「2段階熟成」の3つのこだわり製法で作られた生地を使用し、サクサクした軽い食感が実現されています。この“ピッツェッタ”中でも自信を持って提供するのは、“タルトゥーフォ(イタリア語でトリュフ)”です。  スライスしたトリュフと水牛ミルク100%で作られた最高級のモッツァレラチーズ、オリジナルのマッシュルーム   ペーストを乗せた、とても豪華な一枚です。一口食べると、トリュフの香りが口いっぱいに広がり、モッツァレラ  チーズの濃厚な味わいと主張しすぎないマッシュルームの風味が絡みあいます。秋の食材のトリュフを使用した同店の“タルトゥーフォ”を、ぜひ一度お試しください。

※詳しくはこちらをご覧ください → http://www.wondertable.com/pdf/truffespizza.pdf

8/28(水)、日テレ「ZIP!」にモーパラが紹介されます!

  • 投稿日:2013年08月21日

8月28日(水)、日テレ「ZIP!」で『モーモーパラダイス 歌舞伎町牧場』が紹介されます。インドネシア、マレーシアなどイスラム教徒が多い国から旅行者が来日し、どんなところで食事をしているのかクローズアップする中で紹介されます。

番組名: 日本テレビ「ZIP!」
放映日: 8月28日(水)5:50-8:00 ※放映時間は未定です。
紹介店: モーモーパラダイス 歌舞伎町牧場

8/23(金)、日テレ「PON!」に魚や六蔵の祭り屋台が登場します

  • 投稿日:2013年08月21日

8月23日(金)、日テレ「PON!」に、『魚や 六蔵 六本木ヒルズ店』の祭屋台が紹介されます。23(金)~25(日)に開催される「六本木ヒルズ盆踊り」をはじめ、各地の盆踊りを紹介する特集の中で、取り上げられます。ぜひ、ご覧ください。

番組名: 日テレ「PON!」
放映日: 8月23日(金)10:25-11:25 ※放映時間は未定です。
紹介店: 魚や 六蔵 六本木ヒルズ店

8/23(金)、日テレ「ネプ&イモトの世界番付」にロウリーズ東京が登場!

  • 投稿日:2013年08月19日

8月23日(金)、日テレ「ネプ&イモトの世界番付」に、ロウリーズ・ザ・プライムリブ 東京が紹介されます。各国の肉料理の紹介の中で、同店のプライムリブが取り上げられます。ぜひ、ご覧ください。

番組名: 日テレ「ネプ&イモトの世界番付」
放映日: 8月23日(金)19:00-20:56 ※放映時間は未定です。
紹介店: ロウリーズ・ザ・プライムリブ 東京

ビアガーデンだけじゃない!夏はテラスでハッピーアワー

  • 投稿日:2013年08月19日

今年5月、東京ミッドタウンにオープンした『Obika Mozzarella Bar, Tokyo Midtown(以下、オービカ)』では、“Happy 3 Hours”を開催しています。平日16:00~19:00の3時間、ドリンク全品500円、フード300円からご提供しています。ドリンクは、イタリアンビールやスプマンテ、アペロールを使ったカクテルなどをご用意し、フードは、カラブリア産激辛サラミ“ンドゥーヤ”とマスカルポーネのペーストや、イタリアでの厳しい基準を満たしたD.O.P.認証のプロシュートハムなど、同店ならではのお料理を気軽にお楽しみいただけます。大きなパラソルが印象的なテラス席では、ビアガーデンのように外で食事が楽しめます。今年の夏は、ぜひ同店の“Happy 3 Hours”ご利用ください(※六本木ヒルズ店のメニューとは異なります)

 詳しくはこちらをご覧ください。⇒ http://www.wondertable.com/pdf/happy3hours.pdf

仏映画「大統領の料理人」x「テール・ド・トリュフ 東京」タイアップ

  • 投稿日:2013年08月16日

2013年8月27日(火)~9月29日(日)、トリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」では、9月7日(土)より上映されるフランス映画「大統領の料理人」とタイアップし、映画に登場するお料理を再現して販売します。映画は、ミッテラン大統領のプライベートシェフとして腕を振るった、官邸史上唯一の女性料理人の実話に基づいて描いています。「テール・ド・トリュフ東京」では、主人公がミッテラン大統領に即席で作った“黒トリュフのタルティーヌ”をそのまま再現してご用意します(下記写真参照)。トリュフバターをたっぷり塗ったバゲットに、厚切りにスライスしたフレッシュ黒トリュフを乗せて提供します。まさに贅を極めた一品です。映画を観られた後に、ぜひご賞味 いただき、感慨に浸ってみてはいかがでしょうか。

※詳細はこちら → http://www.wondertable.com/pdf/daitoryo.pdf

10/17、待望のビアレストラン『よなよなBEER KITCHEN』OPEN

  • 投稿日:2013年08月12日


ニッポンのビールをヤバくする。

2013年10月17日(木)、東急プラザ赤坂 2階に、「ニッポンオリジナル」にこだわったビアレストラン  『よなよなBEER KITCHEN』がオープンします。「よなよなエール」をはじめ個性的なビールを数多く発売する国内最大級のクラフトビールメーカー“株式会社ヤッホーブルーイング”の生ビールを10種類以上お楽しみいただけます。同社の生ビールをこれだけの種類味わうことができるのは、この『よなよなBEER KITCHEN』 だけです。お料理は、特注の窯で焼き上げる伊達鶏のローストチキンやオリジナルソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜などをお楽しみいただけます。素材の一つ一つに国産であることにこだわった、新しいスタイルのビアレストランに、ぜひご期待ください。

※詳細はこちら→ ⇒ http://www.wondertable.com/pdf/yonayona6.pdf

モッツァレラバーが提供する、手を抜かない完璧な“パニーニ“

  • 投稿日:2013年08月06日

今年5月、東京ミッドタウンにオープンした『Obika Mozzarella Bar, TokyoMidtown(以下、オービカ)』では、手を抜かない完璧な“パニーニ”を提供しています。

具材は、ローマから空輸される水牛ミルク100%で作られた最高級のフレッシュモッツァレラチーズや、契約農家から毎朝届く新鮮野菜、イタリアでの厳しい基準を満たしたD.O.P.の生ハム等を使用しています。風味豊かなデュラムセモリナ粉で、本国と同じ製法で作られたチャバッタ(パン)は、適度な焦げ目がつくようにプレスしながら丁寧に焼いて仕上げます。焼くことによって、モッツァレラチーズがほどよく溶け出し、パンとの絶妙なコンビネーションをお楽しみいただけます。また、平日のランチタイムのみ、完全無農薬のベビーリーフのサラダを添えて提供します。

モッツァレラチーズの専門店が自信を持って提供するこのパニーニを、ぜひ、ご賞味ください(※六本木ヒルズ店のメニューとは異なります)。

詳しくはこちらをご覧ください⇒ http://www.wondertable.com/pdf/panini.pdf