Translator

Japanese flagKorean flagChinese (Simplified) flagChinese (Traditional) flagEnglish flag
Language:

WonderTable

HUMAX

トップメッセージ

アジアを代表するグローバルな外食企業へ

「当社の特徴と今後の事業展開」

当社の特徴は世界を意識したブランド戦略と人材です。この先、日本の外食マーケットは外国人客が大幅に増えることが予想されます。また、アジア各国の外食市場は今後も大きな伸びが期待できます。今後の事業展開としましては、2020年に国内外合わせて10か国・150店舗を超える店舗数を目標にしており、アジアを代表するグローバルな外食企業を目指しています。

「高質でユニークなブランド」

当社のブランドに対する考え方は、トレンドを追いかけるのではなく、永く続く、特長あるブランドを広げていきたいと思っています。具体的には、高い専門性、高い品質があり、ユニークな体験ができるブランドです。例えば、バルバッコア。日本でシュラスコ料理を専門に提供する大型レストランは数が少なく、かつ、ブラジル本店からスタッフを招き、本店と変わらないクオリティにて提供し続けています。そして、30種類以上の新鮮野菜や惣菜が並ぶサラダバーや10種類以上のお肉をテーブルで切り分けて提供するシュラスコのスタイルは、まさにユニークな体験です。このように、当社だからこそできる専門性やユニークな体験を打ち出し、品質にもこだわる。それがワンダーテーブルらしいブランドだと考えています。

「人に対する想い」

当社は飲食業の知識や経験だけでは採用しません。自らが好奇心を持って飲食を楽しめる、そんな飲食のプロを求めています。その上で大切にしていることが二つあります。一つはかしこい人であること。かしこいとは頭の良さではなく、か(感謝)し(親切)こ(好奇心)い(飲食が好き)という意味です。当社ではこの素養を持っていて欲しいと思います。
もう一つは、当社のフィソロフィー(企業哲学)に賛同できることです。この企業哲学が浸透するために毎週一回、私自ら全社員にトップメッセージを配信しています。また半年に一度、全社員と面談します。その他、研修や評価を通じて、ホスピタリティビジネスを通じ、プラスの価値が提供できる人材育成に取り組んでいます。

今後、2020年に向け、外食市場も大きく変わってくると思われます。そのような中でも、人とブランドを磨き、アジアを代表する外食企業として成長していきます。

代表プロフィール

1969年生、ワンダーテーブル代表取締役社長。大学時代、飲食店でのアルバイトでマネージャーを経験。その後、㈱ミュープランニング&オペレーターズに入社、数多くの飲食店を手掛け、頭角を現す。1997年「富士汽船」に転職し、前社長の林と共に事業の革新を推進。2000年社名をワンダーテーブルに変更。2002年取締役就任、2012年より現職。

・経産省グローバルサービス委員会 委員、座談会メンバー
・NPO日本ホスピタリティ推進協会 理事
・ココロのバリアフリープロジェクト アンバサダー
・太陽の会 顧問
・Dream of Asia Abroad(DoA) 顧問

企業理念

フィロソフィーは、私たちの企業活動をつらぬく基本的な考えであり、 経営者、社員間での共有と実践を目指しています。

ミッションイメージ1

ミッション

市場を拓き、嬉しい時間を創る

ビジョンイメージ1

ビジョン

卓越したブランドとホスピタリティで世界のお客様を魅了できる外食企業となる

バリューズ

バリューズイメージ1

会社概要

会社名 社名
本社所在地 〒163-1422 東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー22階
TEL : 03-3379-8050(代表) FAX : 03-3379-8055 →地図
URL http://www.wondertable.com/
資本金 8千万円
設立 1946年7月30日
事業内容 飲食店の経営
フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集・加盟店の指導
役員 役員

会社沿革

1946年 7月 戦後の食糧難に対処するため、三井船舶㈱の水産部門として「協同水産株式会社」の名称で発足
1949年 5月 株式を東京証券取引所市場第二部に上場
1951年 5月 社名を「協同海運株式会社」に変更し、本格的に海運業に転進
1953年 8月 三井船舶㈱傘下の宝永汽船㈱、蓬来タンカー㈱の両社を吸収合併し、社名を「富士汽船株式会社」に変更
1991年 3月 従来の大阪商船三井船舶㈱の系列を離れ、ヒューマックスグループの系列会社となる
1991年 6月 定款を変更し、レストランおよびホテル経営等の新規事業を目指す
1994年 3月 新規事業として、飲食部門の1号店「モーモーパラダイス」を東京都目黒区にオープン
1994年 6月 Barbacoaと業務提携契約と締結し、日本1号店を東京・青山にオープン
1997年 3月 ㈱ヒューマックスハートを買収、子会社とし飲食部門の充実を図る
1997年 9月 台湾に合弁会社三澧企業股份有限公司を設立、イタリアンレストランの海外展開を図る
1998年 3月 「ベリーニカフェ」台湾1号店を台北市にオープン
2000年 7月 ㈱ヒューマックスハートを吸収合併、飲食部門の一層の充実を図る
2000年 9月 Lawry's Restaurants, Inc. と業務提携契約を締結し、東京・赤坂にオープン
2000年 10月 商号を「株式会社ワンダーテーブル」に変更、海運事業より撤退
2006年 6月 Union Square Hospitality Groupと業務提携契約を締結し、東京・六本木にオープン
2007年 12月 大阪エリアに初出店、「Barbacoa Grill 心斎橋店」をオープン
2008年 1月 「モーモーパラダイス」海外フランチャイズ店舗の1号店をタイ・バンコクにオープン
2008年 11月 F&B Srlと業務提携契約を締結し、「オービカ モッツァレラバー」日本1号店を東京・六本木にオープン
2008年 11月 Terres de Truffesと業務提携契約を締結し、東京・六本木にオープン
2009年 11月 ㈱ヒューマックスの完全子会社㈱クレディックスが、当社普通株式に対する公開買付けを実施
2010年 4月 東京証券取引所市場第二部上場廃止
2010年 11月 ㈱ヒューマックスが㈱クレディックスより当社の株式を取得、㈱ヒューマックスの100%子会社となる。
2010年 12月 「モーモーパラダイス」中華人民共和国1号店を上海にオープン
2012年 12月 「Terres de Truffes, Tokyo」を東京・六本木から外苑前へ移転
2012年 12月 本社を東京都新宿区 東京オペラシティタワーに移転
2013年 4月 タイ王国にWondertable Thailand Co.,Ltd.を設立
2013年 5月 TAM THU INVESTMENT Co.,LTD. と業務提携契約を締結
2013年 7月 「天吉屋」台湾1号店を台北にオープン
2014年 4月 「Lawry's The Prime Rib, Tokyo」を東京・赤坂から恵比寿ガーデンプレイスへ移転
2014年 7月 「モーモーパラダイス」ベトナム1号店をホーチミンにオープン
2015年 6月 Wondertable USA Corporation設立
2015年 10月 ELITE FOOD Co.,Ltd.と業務提携契約を締結
2016年 7月 PT PASIFIK MULTIRASA INDONESIAと業務提携契約を締結

関連会社